¿Cómo elegir un buen carbón vegetal?
En Carbonería Vargas, con más de 27 años de experiencia produciendo carbón vegetal de alta calidad y origen sostenible, sabemos que elegir el carbón adecuado puede marcar la diferencia en tu cocina o parrilla.
Un buen carbón debe ser seco, duradero, con alto poder calorífico y producir pocas cenizas, lo que garantiza brasas estables y un sabor auténtico en los alimentos.
Tipos de carbón
Maderas duras (algarrobo, roble, ciprés): ofrecen calor intenso y prolongado, perfectas para parrillas y pollerías.
Maderas blandas: se encienden rápido, pero se consumen más rápido, ideales para cocciones cortas.
Briquetas y carbones ecológicos: prácticos y uniformes, siempre que no contengan químicos.
Factores clave
- Duración de las brasas: evita recargar constantemente.
- Humo y cenizas: mientras menos, mejor.
- Sabor natural: carbón limpio, sin químicos ni olores fuertes.
- Almacenamiento: mantenlo seco y protegido de la humedad.
Con un carbón de calidad como el de Carbonería Vargas, disfrutarás de una parrilla más eficiente, segura y con un sabor inigualable.
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